Contexte de l'offre
Nous recherchons pour l’un de nos partenaires un cuisinier (H/F).
Missions
Les principales responsabilités du titulaire du poste sont les suivantes :
- Préparer et cuire les plats du menu selon les standards du restaurant ;
- Assurer la mise en place quotidienne et l’assaisonnement des ingrédients ;
- Maintenir la qualité : goût, présentation, portions ;
- Maîtriser les principales techniques de cuisson (grillades, fritures, sauces, accompagnements) ;
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Garder son poste propre et opérationnel pendant le service ;
- Contrôler la qualité des produits avant utilisation ;
- Collaborer avec l’équipe.
Formation
Avoir au moins un diplôme en Hôtellerie – Restauration.
Expérience
Justifier d’au moins trois (03) années d’expérience professionnelle dans le domaine.
Compétences techniques
- Préparer les plats du menu avec régularité et précision ;
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Organiser efficacement son poste de travail pendant le service ;
- Maintenir la qualité des plats (goût, présentation, portions) ;
- Collaborer avec l’équipe pour un service fluide ;
- S’adapter aux besoins du service.
- Être familier aux règles d’hygiène et de diététique alimentaire ;
- Habiter dans les environs de Cotonou ;
- Être immédiatement disponible.
Compétences linguistiques
Une bonne maîtrise de la langue française aussi bien à l’oral qu’à l’écrit est exigée.
Qualités
- Savoir gérer le stress et les périodes d’affluence avec calme et efficacité ;
- Faire preuve de ponctualité, discipline et sens des responsabilités.
Pièces à fournir
- Une lettre de motivation adressée au Directeur Général de ESA Recrutement & Intérim ;
- Un CV détaillé ;
- Une copie du dernier diplôme.
